ISO 5765-1:2002

État actuel : Publiée (En cours d'examen)

Le dernier examen de cette norme date de 2020. Cette édition reste donc d’actualité.

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Résumé

L'ISO 5765-1 (IDF 79-1) spécifie une méthode enzymatique pour à la détermination de la teneur en lactose dans tous les types de laits secs et de mélanges secs pour crèmes glacées en présence d'autres hydrates de carbone et de substances réductrices, ainsi que dans les fromages fondus.

Informations générales

État actuel
: Publiée

Date de publication
: 2002-09

Stade
: Norme internationale confirmée [90.93]
Edition
: 1

Nombre de pages
: 15
Comité technique :
ISO/TC 34/SC 5

ICS :
67.100.10 67.100.30 67.100.40
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