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Résumé

L'ISO 17792:2006 spécifie des méthodes de dénombrement des bactéries lactiques fermentant le citrate à l'aide d'une technique par comptage des colonies à 25 °C.

Ces méthodes sont applicables aux ferments lactiques et aux produits laitiers dans lesquels ces micro-organismes caractéristiques sont présents.

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2006-08
    Stade
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  • Edition
     : 1
    Nombre de pages
     : 12
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.01 
  • RSS mises à jour
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