Numéro de référence
ISO 6647-1:2020
Norme internationale
ISO 6647-1:2020
Riz — Détermination de la teneur en amylose — Partie 1: Méthode spectrophotométrique avec un mode opératoire de dégraissage au méthanol et des solutions d'étalonnage d'amylose de pomme de terre et d'amylopectine de riz gluant
Edition 3
2020-07
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ISO 6647-1:2020
73669
Publiée (Edition 3, 2020)

ISO 6647-1:2020

ISO 6647-1:2020
73669
Langue
Format
CHF 63
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Résumé

Le présent document spécifie une méthode de référence pour la détermination de la teneur en amylose du riz usiné, non étuvé. La méthode est applicable à du riz avec une fraction massique d'amylose supérieure à 5 %.

Le présent document peut aussi être utilisé pour le riz décortiqué, le maïs, le millet et d'autres céréales si l'extension de son domaine d'application a été validée par l'utilisateur.

NOTE Les valeurs de teneur en amylose déterminées selon le présent document peuvent être comparées à la législation AOP et IGP.

Informations générales

  •  : Publiée
     : 2020-07
    : Norme internationale publiée [60.60]
  •  : 3
     : 12
  • ISO/TC 34/SC 4
    67.060 
  • RSS mises à jour

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